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      蒸煮變形

      蒸煮變形

      蒸煮變形主要是指某些需要對食品整體包裝進行高溫蒸煮殺菌的產品,在處理過程中包裝可能出現的性能變化等變形現象。質量不合格的外包裝將會導致上述問題:

      1)耐高溫性能——如蒸煮前后的密封性,判斷成品包裝在經過高溫殺菌后整體的密封性是否發生劣變。

      2)衛生性能——如溶劑殘留,確保包裝材料在經受高溫的過程中不會有有毒物質向食品中遷移。

      3)包裝設計的合理性——在眾多的包裝材料中,設計或選擇一款適合高溫蒸煮的包裝。


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